2010. szeptember 17., péntek

Segítsütim :)

Segíteni sokféleképpen lehet...lehet úgy, hogy nekünk jó. Lehet úgy, hogy annak a másiknak jó Lehet úgy, hogy mindkettőnknek jó. És lehet úgy, hogy nem csak nekünk, de mindenkinek jó legyen.
Amikor Nemsibékától emailt kaptam, úgy éreztem, a Segítsüti olyan kezdeményezés, ami mindenkinek jó.
Nekem mindenképpen, mert sütit sütni nagyon szeretek. :)
Az pedig mindannyiunk érdeke, hogy a gyermekkórházaink jól felszereltek legyenek. Sosem tudhatjuk, mikor, melyikünk családjában bukkan fel egy betegség, amely megváltoztaja hétköznapjainkat, és ünnepeinket egy időre....
Hat gyermek édesanyjaként nem tudom eltemetni magamban azt a fojtogató érzést, amit egy beteg kisgyermek láttán érzek...
Sem orvos, sem csodatévő nem vagyok, így a betegség ellen nemigen tudok mit tenni. De azért már igen, hogy a beteg gyermek minél előbb meggyógyuljon...most például sütöttem egy süteményt.


Sokat gondolkoztam, melyiket is süssem. Természetesen a legfinomabbat szerettem volna. Így aztán megkértem a gyerekeimet, döntsék el helyettem. Elvégre ők ebben nem tévedhetnek.

Így lett a győztes a

 szederlepény!

Egyszerű ez a sütemény, semmi ördöngősséget nem kíván az elkészítése. Mégis, egészen különleges lesz a végeredmény. Talán a tésztájában lévő mascarpone, vagy a tetején karamellizálódott barnacukor teszi? Nem tudom, de nálunk a kedvenc nyárvégi-őszi süti lett.

Hozzávalók:

50 dkg liszt
50 dkg mascarpone
50 dkg szeder
6 tojás
1 dl olaj
10 dkg vaj
35 dkg barnacukor
1 citrom leve és héja
1 csomag sütőpor


Elkészítés

A vajat felolvasztom, elkeverem a mascarpone-val, és az olajjal. Hozzáfacsarom a citrom levét, belereszelem a héját.
A tojásokat habbá verem, és óvatosan összekavarom a vajas-olajos mascarpone-val.
A lisztbe szitálom a sütőport.
Végül a tojásos keveréket óvatosan összedolgozom a liszttel.
A tetejét megszórom a szederrel, és meghintem a barnacukorral.
170°-os sütőben sütöm készre.
Ha a teteje gyorsan pirosodna, az első fázisban letakarom alufóliával. A végén viszont le kell venni az alufóliát, mert akkor pirul meg rajta szépen a cukor.
Porcukorral megszórva tálalom.

 A licitálás mikéntjéről a Segítsüti oldalán pontosan tájékozódhatsz. Licitálni a sütiárverés menüpont  alatt lehet. A licit 1000 Ft-ról indul. Licitálni szeptember 20-án 23.59-ig lehet.
Kérlek, szólj, ha bármilyen információval esgíthetek!

8 megjegyzés:

  1. Csibe, Tűzhely, köszönöm! remélem, ízleni fog annak, akinek megsütöm. :)

    VálaszTörlés
  2. Ez a tetejére szórt barnacukor annyira jó ötlet, hogy máris elloptam!

    VálaszTörlés
  3. Lúdanyó, bizony, finom! :)
    Vesta, örülök, ha te is kipróbálod:)

    VálaszTörlés
  4. Szia, elkészitettem a szederlepényt a héten a recepted alapján, nagyon nagyon finom, a család követeli az ismétlést:) Köszi a receptet.

    VálaszTörlés