Segítsütim :)

Segíteni sokféleképpen lehet...lehet úgy, hogy nekünk jó. Lehet úgy, hogy annak a másiknak jó Lehet úgy, hogy mindkettőnknek jó. És lehet úgy, hogy nem csak nekünk, de mindenkinek jó legyen.

Amikor Nemsibékától emailt kaptam, úgy éreztem, a Segítsüti olyan kezdeményezés, ami mindenkinek jó.

Nekem mindenképpen, mert sütit sütni nagyon szeretek. :)

Az pedig mindannyiunk érdeke, hogy a gyermekkórházaink jól felszereltek legyenek. Sosem tudhatjuk, mikor, melyikünk családjában bukkan fel egy betegség, amely megváltoztaja hétköznapjainkat, és ünnepeinket egy időre....

Hat gyermek édesanyjaként nem tudom eltemetni magamban azt a fojtogató érzést, amit egy beteg kisgyermek láttán érzek...

Sem orvos, sem csodatévő nem vagyok, így a betegség ellen nemigen tudok mit tenni. De azért már igen, hogy a beteg gyermek minél előbb meggyógyuljon...most például sütöttem egy süteményt.

Sokat gondolkoztam, melyiket is süssem. Természetesen a legfinomabbat szerettem volna. Így aztán megkértem a gyerekeimet, döntsék el helyettem. Elvégre ők ebben nem tévedhetnek.

Így lett a győztes a

 szederlepény!

Egyszerű ez a sütemény, semmi ördöngősséget nem kíván az elkészítése. Mégis, egészen különleges lesz a végeredmény. Talán a tésztájában lévő mascarpone, vagy a tetején karamellizálódott barnacukor teszi? Nem tudom, de nálunk a kedvenc nyárvégi-őszi süti lett.

Hozzávalók:

50 dkg liszt

50 dkg mascarpone

50 dkg szeder

6 tojás

1 dl olaj

10 dkg vaj

35 dkg barnacukor

1 citrom leve és héja

1 csomag sütőpor

Elkészítés

A vajat felolvasztom, elkeverem a mascarpone-val, és az olajjal. Hozzáfacsarom a citrom levét, belereszelem a héját.

A tojásokat habbá verem, és óvatosan összekavarom a vajas-olajos mascarpone-val.

A lisztbe szitálom a sütőport.

Végül a tojásos keveréket óvatosan összedolgozom a liszttel.

A tetejét megszórom a szederrel, és meghintem a barnacukorral.

170°-os sütőben sütöm készre.

Ha a teteje gyorsan pirosodna, az első fázisban letakarom alufóliával. A végén viszont le kell venni az alufóliát, mert akkor pirul meg rajta szépen a cukor.

Porcukorral megszórva tálalom.

 A licitálás mikéntjéről a Segítsüti oldalán pontosan tájékozódhatsz. Licitálni a sütiárverés menüpont  alatt lehet. A licit 1000 Ft-ról indul. Licitálni szeptember 20-án 23.59-ig lehet.

Kérlek, szólj, ha bármilyen információval esgíthetek!