Cantuccini a kamrából

Évekig kitartottam. Nem ittam soha egy korty kávét sem.

Aztán amikor nem kellett már azon aggódnom, hogy ha én iszom, más is issza, akkor vettünk egy kávéfőzőt.

Szombaton pedig nekiálltam, és megsütöttem életem első cantucciniját.

Ami nélkül ugye nem kávé a kávé...

Csak azt nem értem, miért vártam ennyi ideig.

A süti elfogy kávé nélkül is egyébként, és gyerekjáték elkészíteni.

Hozzávalók:

25 dkg liszt

5 dkg vaj

10 dkg barnacukor

2 tojás

10 dkg mandula, mogyoró, vagy fenyőmag (vagy a három vegyesen)

8 dkg aszalt gyümölcs (mazsola, áfonya, narancshéj)

1 csipet só

fél zacskó sütőpor

A recept címében azért szerepel a kamra, mert a cantuccini maximálisan igazodik a kamrában található nyersanyagokhoz.

Ami muszáj az a liszt, cukor, vaj, tojás.

A többi tetszés szerint variálható, sütőport pedig nem tartalmaz az autentikus cantuccini.

Elkészítése:

A lisztet összekeverem a sütőporral, sóval, és félreteszem.

A tojást, vajat, cukrot habosra keverem, majd hozzáadom a lisztet is.

Végül belekeverem a magokat és az aszalt gyümölcsöket.

Nagyon fontos, hogy előmelegített sütőbe toljuk, és 180°C-on 25 perc alatt pirosra sütjük.

Ekkor kivesszük a sütőből, és felszeleteljük 1-2 cm-es darabokra.

Ezeket a tepsire visszaültetjük, és újból betoljuk a sütőbe. 5-5 percig szárítjuk még mindkét oldalán.

KÉSZ! :)

Pár szó Vacakról

Kicsit magam alatt vagyok. 

Vacak alig három hónapos, és úgy néz ki, elkerülhetetlen, hogy hétvégén megműtsék.

Eddig próbálta húzni-halasztani a dokibácsi, de már nincs mire várni, csak szenved.

Vele együtt persze mi is.

Közben nem panaszkodik, hanem tanul, okosodik.

Már tudja, hogy ha azt mondjuk "NEM", akkor azt nem szabad csinálnia, amit legjobban szeretne.

:)

Buborékos móka a kertben

Nálatok is úgy mennek a dolgok, hogy télen strandolni, nyáron korizni volna jó?

Mert nálunk így megy.

Végre tombol a tél, elő hát a buborékfújókkal!

Irány a terasz!

Kicsit fújt a szél, hideg is van, így nem sokáig gyönyörködhettünk bennük.

Aztán voltak, amelyek szépen földre szálltak.

Figyeltük őket, míg meg nem fagytunk...

Aztán a megfigyelt buborékok is megfagytak.

Tudtátok, hogy -25 °C alatti hőmérsékleten a buborék még a levegőben megfagy, és földet érve eltörik?

Ha ennél melegebb van, mondjuk -15°C, akkor földet érve fagy meg, szép lassan eltávozik belőle a  levegő, és saját súlya alatt összeroskad. 

Remélem, látszik a fotókon. :)

Sajtos ropogós levesbetét

Ma olaszos napot rendeztem, lasagne van ebédre. 

Mivel ilyenkor mindig azt kérdezik, hol a paradicsomleves, tudtam, hogy azt is kell főznöm.

Útközben a betűtésztához eszembe jutott, hogy inkább újítok egy cseppet.

Sajtot úgyis reszeltem, a pesztó is szem előtt volt, ezeket összekevertem, került még bele fenyőmag is, és apróra vágott baconszalonna.

Mindezt összekevertem, kiskanállal sütőpapírra halmoztam, és 210°C-on megpirítottam.

Forró levesben kicsit megolvadt a sajt, nekünk nagyon ízlett. 

El tudom még képzelni krumplilevesben, és mindenféle krémleveshez is.

Ebéd után már csak az a kérdés, mitől ketchup-os Vacak orra?

Tippek? 

:)

Somlói, az igazi

Vasárnap Istvánt ünnepeltük. 

A tortát nemigen szereti mifelénk senki, az édességeket annál inkább.

István kedvence a somlói. 

Az igazi.

Hozzávalók:

két lap piskóta 6-6 tojásból.

Az egyik piskóta kakaós, a másik sima.

Ezekhez felverek 6 tojást 6 evőkanál cukorral. Én egészben szoktam, nem választom szét a fehérjét és a sárgáját. Amikor ez kész, beleszitálok 6 evőkanálnyi lisztet. 

A csokis ugyanígy készül, de egy evőkanál liszt helyett kakaóport kanalazok a tésztába.

Jól járunk, ha előre elkészítjük a piskótát, nem baj, ha megszárad, sőt!

Vaníliakrém 6 tojásból

A 6 tojás sárgáját elkeverem 6 evőkanál cukorral, a 6 fehérjét pedig lefagyasztom. A sárgájához teszek 6 evőkanál kukoricakeményítőt, jól kikeverem. Felöntöm bő 1 liter tejjel, és felteszem főni. Folyamatosan keverem, és amikor elkezd sűrűsödni, leveszem a tűzről.
Amikor elkészült, beletettem két evőkanál vaníliaesszenciát.

Rumos cukorszirup

Fél liter vizet felforralok 20 dkg cukorral, és egy deciliter rummal.

Mazsola, dió

A diót durvára daráljuk, a mazsolát rumba áztatjuk.

Csokoládéöntet

20 dkg vajat felolvasztunk, elkeverünk benne 10 dkg cukrot, három evőkanál kakaóport, és néhány evőkanál tejet, vagy a rumot, amiben a mazsola ázott.

Tetejére tejszínhab

Amikor minden hozzávalóval elkészültünk, egy négyszögletű üvegtálba belevágjuk a piskótát, felváltva a csokisat és simát. Meglocsoljuk a rumos cukorsziruppal.

Megszórjuk mazsolával, dióval, majd leöntjük vaníliakrémmel.

Újra piskóta következik, locsolás, majd mazsola és dió, végül vaníliakrém.

Ezt addig folytatjuk, míg a hozzávalók el nem fogynak.

A tetejét bevonjuk a csokiöntettel, majd tálaláskor tejszínhabbal.

Pogácsaszaggatóval kis köröket szaggatok belőle, ezeket tányérokra tettem. 

A maradék darabokért reggelinél lehetett versenyezni. aki időben felkelt, beágyazott, szellőztetett, annak még jutott. :))))

Bónuszfotó: Vacak a hóban

Annyira élvezi, velünk együtt...! :)))

Reggeli szombaton

Avagy  klasszikus tojásrántotta újragondolva.

:)

Hozzávalók:
tojás
baconszalonna
zöldborsó
friss petrezselyem
só

A tojásokat felverem, és hozzá keverem a szalonnát, és a zöldborsót.

Megsózom, és muffin formákba töltögetem.

Egy kapszliba kb 1 tojás fér bele. 

Mellé forró limonádé dukál.
Ehhez vizet forralok, majd mézet, citromlevet, fahéj rudat, szegfűszeget teszek bele. Addig forralom, míg a méz fel nem oldódik benne.
Ízlés szerint rummal, kifacsart narancs levével fokozhatjuk az ízorgiát.

Arra gondoltam, készítenék egy "listát" forró italokból. Szívesen kipróbálnánk más finomságokat is itthon.
Ti miket szoktatok készíteni?

Pici krepp virágok tutorial

Hiába, mindig az kell, ami nincs. Most, hogy végre itt a hó, valahogy vágyódunk a tavasz színei után.

Pici krepp virágokat készítettünk, pici üvegekben várják a tavaszt.

Érdemes egyszerre többet készíteni, mert az előkészülettel megy el a legtöbb idő.

Mi kell hozzá?

krepp papír:

rózsaszín és zöld

hobbiragasztó

vékony drót

(hobbiboltban kapható, különböző színekben is, én zöldet vettem az egyszerűség kedvéért)

A rózsaszínből virágonként három kis sziromra kell szükség. Ezeket félbehajtjuk.

A zöld papírból is kell egy levélke.

Meg egy vékony csík.

A levélkét ráragasztjuk az egyik drótra.

A szirmokat a másik drótra.

Kettőt egymással szemben, 

a harmadikat egy picit lejjebb ragasztjuk.

Összefogjuk a két drótot, és egymásra tesszük, a levélkés legyen alul.

A vékony csíkkal körbetekerjük, összefogjuk a két drótot.

 Kész. A végeredmény hajlítható, szúrható, így ajándékokra, levélpapírra, scrapbook-hoz is használható.

Az ötlet továbbgondolva INNEN származik.

Bögremelegítő tutorial

Előre szólok, nagyon egyszerű, szinte egyszerűbb, mint ahogy itt leírom. :)

Kézzel is érdemes nekiállni, a varrógép csak kicsit gyorst rajta.

Először is szemrevételezzük a bögrét, melyre készítjük a melegítőt. Egyszerűbb a dolgunk, ha egyenes henger a bögre alapja, és nem szélesedik avagy keskenyedik. 

Mérjük le, mekkora legyen a melegítő magassága, és szélessége, és hagyjunk rá fél-fél centit a varrások miatt.

Én egyben vágtam ki, és félbehajtottam, de ha kisebb maradékokból dolgozunk, akkor ugye kétszer kell venni a téglalapot.

Egy téglalapnyi vatelint is vágunk.

A bögremelegítő textiljét most díszíthetjük, én csak egy csík csipkét varrtam rá.

Utána színt színre fordítunk, és az egyik oldalra bedugunk egy kb. 3 cm hosszú kalapgumit, amivel gombolni tudunk majd.

Hozzávesszük a vatelint, és a három réteget egymáshoz varrjuk. Oldalt hagyunk egy kis rést, ahol kifordítjuk majd.

Ezt a kis rést kézzel varrtam össze.

A másik oldalra kerül a gomb.

Kész. :)

Zsebmelegítő

Nincs mese, itt a hideg! :)

Ennek örömére készítettem a gyerekeknek zsebmelegítőt. 

Az elsőt természetesen Emesének. Filcből négy egyforma kört vágtam.

Kettőt díszítettem, majd összevarrtam egy díszeset, és egy simát.

Rizzsel töltöttem.

Mikróban 30-40 másodperc alatt forró lesz, és indulásra kész! :)

ÖTLET FORRÁSA

A klasszikus pacsi, avagy...

...aminek nincs sok értelme, mégis muszáj megtanulni. 

És Soma megtanította. :)

 Tavaly Alfinak, a szomszédnak, most pedig Vacaknak is.

A felvételen látszik, hogy a kis Vacak laterális dominanciája még nem alakult ki. :)