Tavaly szervezettebben éltünk.
A két kicsivel itthon tanultam, nem volt iskola, nem volt lecke a szó hagyományos értelmében. Volt viszont idő...:)
És volt Rend is kéremszépen.
És egyik nap tejbegríz, másik nap puding.
És ez így ment napról napra, és senki nem panaszkodott, hogy ez a Rend unalmas.
Emese főzte.
(Nem kell megijedni, ezen kívül tojásrántottát is tud készíteni.)
Én tanítottam. Na persze, hogy tanítottam? Végy egy zacskó pudingport....így.
Most már tudom, teljesen mellélőttem. Eszembe sem jutott, hogy a recept máshogy kezdődik.
Szóval végy 6 tojást, válaszd szét a sárgáját a fehérjétől.
(Ha a sárgáját egy nagyobb méretű teflon edénybe teszed, az utómunkálatok egy részétől megmenekülsz.)
A sárgáját keverd el alaposan 12 evőkanál vaníliás cukorral, és ha elkészült már a vanília esszenciád, akkor csepegtess ebből is 5-6 cseppet.
Egy evőkanál rumot is adhatsz hozzá, az alkoholtartalma majd elpárolog, de az íze benne marad.
Amikor ezzel elkészültél, keverd össze 12 evőkanál étkezési keményítővel.
Utána szép lassan, és alaposan keverd el 1.5 liter hideg tejjel. Lassan adagold a tejet, eleinte csak evőkanállal, nehogy csomós legyen!
Amikor beleöntötted az összes tejet, tedd fel főni a lábost pudingostul.
Én a legnagyobb lángon főztem, de egy percre sem hagytam abba a kevergetést. Ráadásul egy habverővel kevertem folyamatosan.
Egyszer csak elkezd sűrűsödni, és akkor már csak egy kicsit kell kitartani.
Ha a kiborítós változathoz ragaszkodsz, akkor hideg vízzel kiöblített tálkákba öntsd hűlni.
Ha viszont melegen szeretnéd enni, felesleges öblögetni, egyből szedheted tálkákba.
(csokis pudinghoz egy tábla étcsokit keverj bele a forró pudingba)
