2011. december 15., csütörtök

Mi lesz a maradék tojásfehérjével?


Erzsébet kérdezte a pudingos poszt kapcsán, most válaszolok is.

Természetesen nem dobjuk ki. :)
Karácsonyi süti lehet belőle.


Nemrég találtam a papírboltban sütésálló papírformákat. Olyasmi, mint amit a muffinokhoz is használunk, de ezek nagyobbak, és rendkívül sok méretben és formában kaphatók.
Először ezeket az őzgerinc formákat próbáltam ki, de most indulok is, és vásárolok még másféléket is.


A sütikhez felvertem a maradék tojásfehérjéket, tojásonként 1 evőkanál cukorral és 1 evőkanál liszttel. A végén még adtam hozzá 3 evőkanál darált mandulát, és a tésztába kevertem 3 evőkanálnyi kandírozott narancshéjat. Amikor ezzel elkészültem, olvasztott vajat csurgattam még hozzá, kb 3 evőkanálnyit. 
150 °C-on sütöttem meg. Amikor kihűlt, bevontam csokival a tetejét, megszórtam mandulával, és aszalt áfonyával.



16 megjegyzés:

  1. Szeretném megkérdezni, hogy te vesszőzöd-e a gyerekeidet?

    VálaszTörlés
  2. Ez az! Pont ilyen ajándékozható süti kell nekem!!! :D
    Én egy értelmesebbet kérdeznék. Hol lehet ilyen formát kapni? Meddig áll el egy ilyen gyümölcskenyér? Az ajándékozás előtt mennyivel lehet elkészíteni, hogy még finom legyen?

    VálaszTörlés
  3. Kedves Névtelen!
    Nem, nem vesszőzöm őket. Nem is verem. :)
    (De érdekelne, miért kérdezed)

    VálaszTörlés
  4. Judit, Én Veresegyházon a papírboltban vettem. Kicsit olcsóbban, mint itt
    http://www.dolcevitakonyha.hu/index.php/konyhafelszereles.html?anyaga=435&cat=8
    láthatod. De azért ez sem vészes. Viszont a választék is sokkal nagyobb volt a mi kisvárosi papírboltunkban.

    VálaszTörlés
  5. Ezek a papírformák engem is nagyon érdekelnek, akár ebben is lehet hagyni az ajándék sütit nem?
    A tojásfehérjéhez nekem van püspökkenyér receptem,ha el nem felejtem,felrakom.

    "Jó" kis kérdést kaptál.:(Tudod,van ilyen un. hívő irányzat. szörnyű...:(

    VálaszTörlés
  6. Mammka, igen, én ebben is hagyom a sütit.
    A kérdés annyira elterelte a figyelmemet, hogy el is felejtettem Juditnak részletesen válaszolni.
    Szóval a forma miatt kevésbé szárad ki a süti, tovább friss marad. De azért én 1-2 napnál korábbi sütést nem szívesen adok át, hiszen lehet, hogy a megajándékozott sem aznap fogja megenni.
    Amiket készítettem tegnap azokat már el is ajándékoztam. :) Ez valahogy nagyon gyorsan megy.

    Mammka, most nézegettem utána, a www.nlc.hu fórumon lehet megtekinteni a vesszőzés előzményeit.
    A forgalom forrásaim erre a linkre mutatnak:
    http://www.nlcafe.hu/forum/?fid=441&topicid=289671

    Hmm.

    VálaszTörlés
  7. Szia Virág!

    Nálam is járt. Eszti és Eszter Mikulásos bejegyzése zaklatta fel, indított is egy témát az nlc-n.

    Majd ugyanott erikamama indított egyet "a gyerek vesszőzve jó vagy sem" témában.

    Most az oo-s családokat járja körbe és gondolom lemaradt még a szeptember előtti időknél, így jutott el ide.

    http://www.nlcafe.hu/index.php?id=1057&fid=441&topicid=289577&step=1&page=7&bw=0

    Még, hogy sokat netem ;o)

    VálaszTörlés
  8. Javítás: netem=netezem.

    Ő egyébként Könyvelő1, szerintem.

    VálaszTörlés
  9. Készülhet belőle Pavlova torta, nálunk az a sláger, kérdés meg a rengeteg sárgája volt!
    :)))

    VálaszTörlés
  10. Kedves Virág!

    Teljesen meghatódtam a választól. Jó érzés, hogy külön posztot kapott a kérdésem. Köszönöm minden kedves olvasód nevében.

    Így már én is tudom, hogy mi legyen vele, csak nem voltam biztos benne, hogy nem kerül bele a pudingba.

    Megjegyzem, bár én is "névtelenként" küldöm a megjegyzést, nem vagyok névtelen, hiszen akár az előző esetben is, aláírom. Tehát nem vagyok azonos az előző névtelennel.

    Üdv: T. Kottner Erzsébet

    VálaszTörlés
  11. Na tessék az én figyelmemet is elvonta a névtelen hozzászólás, már meg is találtad az előzményt :)

    VálaszTörlés
  12. Köszi a választ Virág!

    VálaszTörlés
  13. Mónika, bizony, pavlova torta! :)))
    Erzsébet, te nem vagy névtelen. :)
    Amúgy nekem a névtelenekkel sincs bajom, elvégre bármit oda is írhat a hozzászólás alá, azért itt a neten arctalanok és névtelenek vagyunk, habár az ember próbál személyes maradni. :)

    VálaszTörlés
  14. De ügyesek vagytok lányok! Ha körülöttem szorul a hurok, azonnal írok Nektek, mert én az életbe ki nem bogoztam volna, amit Ti itt pillanatok alatt... (Bergamott és Virág!)
    Köszönöm a sütőforma ajánlatot, a receptet. Szeretném bedobni az idei repertoáromba... , mert a házi forrócsokival is óriási sikert arattam ám. Kortyolgatjuk itt esténként Abaligeten! Erika

    VálaszTörlés
  15. Püspökkenyér
    6 tojás kemény habbá vert fehérjébe 20 dkg porcukrot keverek. Teszek bele 15 dkg durvára vágott diót, 10 dkg mazsolát, egy kis marék apróra vágott keserű csokoládét, és 10 dkg lisztet. Kizsírozott, kilisztezett püspökkenyérformában sütöm lassú tűznél. Ha kihűlt csokoládéval vonom be. Csak másnap szeletelem! A mazsola helyettesíthető más aszalt gyümölcsökkel is.

    ez a mi kedvenc karácsonyi sütink, habkönnyű!

    Áldott , békés karácsonyt kívánunk!

    VálaszTörlés