Somlói, az igazi

Vasárnap Istvánt ünnepeltük. 

A tortát nemigen szereti mifelénk senki, az édességeket annál inkább.

István kedvence a somlói. 

Az igazi.

Hozzávalók:

két lap piskóta 6-6 tojásból.

Az egyik piskóta kakaós, a másik sima.

Ezekhez felverek 6 tojást 6 evőkanál cukorral. Én egészben szoktam, nem választom szét a fehérjét és a sárgáját. Amikor ez kész, beleszitálok 6 evőkanálnyi lisztet. 

A csokis ugyanígy készül, de egy evőkanál liszt helyett kakaóport kanalazok a tésztába.

Jól járunk, ha előre elkészítjük a piskótát, nem baj, ha megszárad, sőt!

Vaníliakrém 6 tojásból

A 6 tojás sárgáját elkeverem 6 evőkanál cukorral, a 6 fehérjét pedig lefagyasztom. A sárgájához teszek 6 evőkanál kukoricakeményítőt, jól kikeverem. Felöntöm bő 1 liter tejjel, és felteszem főni. Folyamatosan keverem, és amikor elkezd sűrűsödni, leveszem a tűzről.
Amikor elkészült, beletettem két evőkanál vaníliaesszenciát.

Rumos cukorszirup

Fél liter vizet felforralok 20 dkg cukorral, és egy deciliter rummal.

Mazsola, dió

A diót durvára daráljuk, a mazsolát rumba áztatjuk.

Csokoládéöntet

20 dkg vajat felolvasztunk, elkeverünk benne 10 dkg cukrot, három evőkanál kakaóport, és néhány evőkanál tejet, vagy a rumot, amiben a mazsola ázott.

Tetejére tejszínhab

Amikor minden hozzávalóval elkészültünk, egy négyszögletű üvegtálba belevágjuk a piskótát, felváltva a csokisat és simát. Meglocsoljuk a rumos cukorsziruppal.

Megszórjuk mazsolával, dióval, majd leöntjük vaníliakrémmel.

Újra piskóta következik, locsolás, majd mazsola és dió, végül vaníliakrém.

Ezt addig folytatjuk, míg a hozzávalók el nem fogynak.

A tetejét bevonjuk a csokiöntettel, majd tálaláskor tejszínhabbal.

Pogácsaszaggatóval kis köröket szaggatok belőle, ezeket tányérokra tettem. 

A maradék darabokért reggelinél lehetett versenyezni. aki időben felkelt, beágyazott, szellőztetett, annak még jutott. :))))

Bónuszfotó: Vacak a hóban

Annyira élvezi, velünk együtt...! :)))